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Backorgie mir MiniGugln - Gugl Brombeer-Frischkäse

Als nächsten kamen die "Gugl Brombeer-Frischkäse" dran, die ich allerdings auch mit Himbeeren gemacht habe. Man bekommt ja leider keine kleinen TK-Packungen^^ Wieder für ca. 18 Stück (Hinweis: Da ich keine Küchenwaage aber jede Menge Löffel mit ml-Angabe, habe ich die Gramm-Angaben 1 zu 1 in ml übernommen)

  • Butter und Mehl zum Einfetten und Bestäuben der Form (Butter schmelzen lassen)
  • 2-3 Hand voll Himbeeren nach Geschmack auch mehr mit
  • 15ml Zuckerwasser (anstatt Cassis) kurz aufkochen und leicht pürieren,
  • 100g Doppelrahmfrischkäse mit
  • 1 gehäufter El saure Sahne,
  • 1 Ei,
  • 15ml/g Puderzucker,
  • 2ml/g Backpulver und
  • 6ml/g Stärke cremig schlagen,
  • 65ml/g Mehl nach und nach zugeben und Himbeerpüree unterheben
Bei 210°C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Backofen ca. 13 Minuten im unteren Drittel backen.











Schöne rosane Farbe :)

Zusammenfassung und Fazit gibt es hier.

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